|
Kip Met Spekjes , Champignons En Gebakken Aardappeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 kipfilets in grove stukken.
- 1 klein pakje magere spekblokjes.
- 1 paprika, in reepjes gesneden.
- 1 bakje champignons, in plakjes gesneden.
- ± 400 gram aardappels even voorgekookt en in plakjes gesneden. (desgewenst al kant en klaar om gebakken te worden- als je gebrek aan tijd hebt ;-).
- ± 400 gram diepvriesdoperwten.(of uit pot).
- Zout en peper naar smaak.
- Peterselie (vers of uit de diepvries).
- Bot
Voorbereiding: - Bet de kip droog met wat keukenpapier en bestrooi met peper en zout.
- Snij de champignons en de paprika.
- Kook de aardappels even voor en snijd daarna in plakjes.
Bereidingswijze: - Smelt wat boter of doe de olie in de pan.
- Braad de kip aan en zet laag om gaar te worden.
- Doe dan de spekjes in een andere koekenpan en bak ze bruin, haal ze dan uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Doe de in reepjes gesneden paprika in het braadvet en dan de in plakjes gesneden champignons erbij.
- Bak de aardappeltjes in boter of wat olie.
- Kook ondertussen de doperwten.
- Doe vlak voor het opdienen alles door elkaar.
- Strooi er wat peterselie er over en serveer de aardappeltjes apart.
|
|
|